Le Festival international du tourisme culinaire de Route de la Soie 2017 à Xi'an a débuté le 11 mai. le Festival gastronomique, qui va durer un mois, est divisé en trois parties, à savoir une exposition de produits culinaires traditionnels (internationaux) raffinés de la Route de la Soie, des activités de bienfaisance, et la découverte de la gastronomie.

Les spécialités exposées sont riches de sens, et les chefs mêleront les caractéristiques culinaires du Shaanxi et les styles régionaux, offrant un microcosme des différentes cultures de la Route de la Soie par le biais des spécialités culinaires.