Bénéficiant du soutien de l'Association culinaire de Chine, le Département du commerce de la Province du Shaanxi, organisée par la Chambre de commerce de l'industrie alimentaire et des boissons de la Province du Shaanxi, le 26e Festival des Chefs de Chine (2016) a désigné les dix meilleures spécialités culinaires de Chine.

Ce sont le Roujiamo (une sorte de hamburger), les Liangpi du Shaanxi (une sorte de nouilles froides), la soupe Paomo au b?uf ou au mouton, le Hulutou (un plat à base de tripes), les nouilles Biangbiang, les Hele du Shaanxi (une sorte de nouilles), les nouilles Saozi, le Guokui (une sorte de crêpe épaisse), le gateau feuilleté Qianceng Yousu et les Jinxian Youta (une sorte de patisserie fine à la vapeur).