La meilleure baguette de Paris 2013

Source: le Quotidien du Peuple en ligne   27.04.2013 à 15h48

La baguette est un symbole culturel fran?ais par excellence et la compétition a vu 203 boulangers parisiens s'affronter pour obtenir la reconnaissance de meilleur fournisseur de l'un des aliments de base les plus emblématiques de la France. Les baguettes sont enregistrées, présentées dans une enveloppe blanche anonyme et un numéro d'identification. Elles sont ensuite soigneusement pesées et mesurées pour s'assurer de ne pas violer les règles strictes du concours. 52 articles ont été retirés parce qu'elles ne respectaient pas les dimensions requises, entre 55 à 70cm de long ou ne respectaient pas le poids acceptable, entre 250 à 300g. Chaque année, le vainqueur gagne le privilège de cuire le pain pour le président fran?ais.