L'affirmation : Une agence de presse internationale a rapporté que l'Agence antidopage allemande a envoyé un message aux athlètes qui participeront aux Jeux Olympiques de Beijing 2022, les avertissant de ne pas manger de viande chinoise de peur d'enfreindre les réglementations antidopage, affirmant que, le faisant, les athlètes risqueraient d'ingérer du clenbutérol.

Des plats au menu des athlètes pendant les Jeux olympiques et paralympiques d'hiver de Beijing 2022 comprenant (dans le sens des aiguilles d'une montre à partir du haut à gauche) du poulet kung pao, des gateaux lvdagun, de l'émincé de b?uf sauté au céleri, des spaghettis, des gateaux de pois, du canard laqué de Pékin et de la pizza margherita. (Photo/China Daily)

Les faits : Le clenbutérol est utilisé par des éleveurs pour favoriser la croissance et le caractère maigre du muscle chez les animaux mais est interdit dans de nombreux pays, dont la Chine, en raison de ses risques pour la santé humaine.

Le comité d'organisation des Jeux olympiques et paralympiques d'hiver de 2022 (BOCOG) à Beijing a mis en place un système de gestion à trois niveaux pour garantir la sécurité alimentaire, a déclaré Yu Debin, directeur du département des services des JO du BOCOG.

Après consultation d'experts, plus de 200 entreprises ont été sélectionnées comme fournisseurs de matières premières et d'aliments pour les Jeux Olympiques de Beijing 2022. Une gestion stricte du contr?le de la qualité a été appliquée tout au long du processus, depuis la plantation et la culture, la production et la transformation, le transport et le stockage, la cuisine, la restauration et le recyclage des déchets. L'ensemble du processus est tra?able et vérifiable, a noté M. Yu.

Selon Zhu Yi, professeur agrégé de sécurité alimentaire à l'Université agricole de Chine, d'après l'enquête par échantillonnage des deux dernières années, 98% de la viande en Chine a obtenu les qualifications-t-il souligné.

Voir aussi:

1. Vrai ou Faux (1) : Y aura-t-il un contr?le du fart fluoré lors des JO de Beijing 2022 ?