Le 13 décembre, plus de 500 mu (environ 33,3 hectares) de racines de lotus du lac du district de Yushui de la ville de Xinyu, dans la province du Jiangxi (sud de la Chine) ont été récoltés. Plus de 30 arracheurs de lotus professionnels ont utilisé des outils spéciaux pour aller chercher des racines de lotus dans les flaques de boue du lac. Ils pouvaient récolter de 50 à 150 jin (25 kg-75 kg) de racines de lotus par jour, gagnant ainsi plus de 150 yuans par personne.