Des gens achètent du ? Jiangya ?, ou canard mijoté à la sauce soja, dans un magasin de Hangzhou, capitale de la province du Zhejiang (est de la Chine), le 9 janvier 2020. A Hangzhou, cette viande est un plat incontournable sur le menu en hiver. Marinés et séchés à l'air libre pendant plusieurs mois, ces produits à base de viande sont prêts à répondre à la vaste demande pendant la Fête du Printemps. (Photo Cai Zixin / China News Service)